Кратковременное вегетарианство, которого придерживаются в пост, полезно для здоровья, рассказала диетолог Светлана Павличенко. Пользу отказа от пищи животного происхождения она оценила в беседе с «Лентой.ру». По её слова, ученые доказали, что употребление большого количества животного белка связано с высокой смертностью от заболеваний сердца. В рекомендациях по кардиоваскулярной профилактике Российского кардиологического общества рекомендуется заменять животные продукты на растительные. Если изначально у человека нет дефицита витамина В12, железа или цинка в организме, то краткосрочная вегетарианская диета не приведет к проблемам. Если есть дефицит, то необходимо проконсультироваться с врачом и принимать соответствующие добавки к пище.